6 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de harina
3 huevos
1/2 taza de camarones pequeños cocidos
1/4 taza de puerro picadito
5 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación:
En una ollita ponga a hervir el agua, mantequilla y sal, agregue la harina y mezcle rápido hasta que se forme una bola suave, dejar reposar 5 minutos, agregue los huevos uno a uno batiendo hasta obtener una mezcla suave y brillosa, agréguele los camarones y el puerro y 4 cucharadas del parmesano, mezcle y ponga por cucharaditas en una bandeja enmantequillada a 2 pulgadas de distancia, agregue encima la cucharada del parmesano restante y horneé a 400 F de 25-30 minutos.
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