1 lata de piña picada en cubitos
1 lata de mandarina
2 cucharadas de maicena
1 1/2 libra de filete de sirloin, picado en tiritas
4 1/2 cucharaditas de jengibre rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1 lata de salsa de cramberry
1 taza de puerro picadito
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Escurrir bien la piña y la mandarina, reservando los jugos, en un tazón mezclar maicena y los jugos de la fruta y reservar, sazonar el filete con sal y pimienta al gusto, ponga a calentar una sartén con el aceite y sofreír la carne con el jengibre hasta que la carne ya no este rosada, agregue la salsa del cramberry, puerro y piña, póngale la maicena y cocer a fuego mediano hasta espesar, añadir la mandarina y servir con arroz blanco.
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