3/4 taza de trigo # 1
1 libra de filete de res molido
1/4 taza de aceite extra virgen
1 cebolla blanca picadita
1/2 taza de hojas de menta picaditas
1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
1/2 cucharadita de malagueta molida
1/4 cucharadita de pimienta negra picadita
1 cucharadita de sal
pita fresco para servir
Preparación:
Rehidrate el trigo en agua fría abundante de 25-30 minutos, cuele bien y reserve, mezcle la carne de la res con la cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, llevar a la nevera de 2-3 horas, agregue los demás ingredientes, llevar a la nevera por 2-3 horas mas, servir con aceite de oliva por encima y pan pita.
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