1 1/4 taza de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de semillas de cilantrico molidas
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/2 taza mas una cucharada de maíz en grano bien escurridos
1/2 taza mas una cucharada de crema de maíz
1/2 taza de leche
2 huevos
2 cucharadas de puerro picadito
1/2 taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Salsa
1 cucharada de vinagre rojo
3 cucharaditas de azúcar parda
1 cucharadita de salsa chili
1 cucharada de puerro picadito
sal al gusto
Preparación:
Cernir harina, polvo de hornear, cilantro molido y comino, hacer un huevo en el centro, agregar maíz en grano, crema de maíz, leche, huevos y puerro, mezclar bien y poner sal y pimienta al gusto, ponga a calentar una sartén con el aceite de oliva, poner la mezcla por cucharadas a dos pulgadas de distancia cada una, cocer a fuego mediano por 2 minutos de ambos lados y colocar en un plato con papel toalla para escurrir bien la grasa, calentar el vinagre, azúcar y salsa chili en un ollita de 1-2 minutos hasta que el azúcar disuelva bien, agregue el puerro y sal al gusto, servir con las frituritas de maíz.
Recetas Similares:
